أظهرت الأبحاث الحديثة أن تناول التوت الأزرق والفاكهة ذات اللون الأحمر الأرجوانى تسهم بصورة كبيرة فى مكافحة الإصابة بأمراض الزهايمر وتصلب الشرايين والشلل الرعاش، بالإضافة إلى أن تناول الشاى الأخضر يمكن أن يساعد أيضا فى مكافحة هذه الأمراض.
وأكد الباحثون ، أن الغالبية العظمى من الأمراض التى تعيق قدرات الإنسان والقدرات الإدراكية قد تنجم نتيجة نقص عنصر الحديد فى الجسم، وهو ما يسهم فى إنتاج عدد من العناصر السامة الضارة بجسم الإنسان تؤثر سلبا على أجهزته.